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番茄蛋奶酥

原料：

紅番茄 ... 3個
蛋白 ... 2個
塔塔粉 ... 1/4小匙
糖 ... 1大匙
A 料
起司粉 ... 1大匙
鹽 ... 1/4匙
麵粉 ... 2大匙

作料：

未知

适宜季节：

未知

分布区域：

未知

功效：

未知

制作方法：

作法步驟：
烤箱先預熱到 220℃。
放在烤箱中層，烤約 12分鐘。
煮半鍋滾水，把番茄放下法燙到表皮破裂，撈起剝皮切塊去籽，瀝掉水分後用果汁機打爛。約可得番茄 240 克。
加 A 料調勻，用小火煮沸並攪拌均勻，放涼。
蛋白加塔塔粉打起泡，再加打到硬性發泡。
番茄泥和蛋白泡沬兩者輕輕拌勻，刮入模型中即可烤焙

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