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作法步驟：
把酵母撒在溫水上，拌勻使其溶化。
加A料一起攪拌成糰。
倒在桌上加奶油用力揉20分鐘到麵筋擴展。
揉圓蓋好，放溫暖處基發酵2小時45分鐘。1小時50分時翻麵一次。
分割成3份滾圓，中間發酵15分鐘。
桿長再直捲成長條形，排在烤盤上，噴點水，放溫暖處曘後發酵40分鐘。
最後發酵到一半時用刮鬍刀片沾水斜切裂口。
發好再噴點水即可烤焙。
備註：
1.烤法國麵包的烤不可塗油，而且最後發酵要稍不足，不要發到手按下彈不起的程度，否烤好形狀扁平不漂亮。
2.法國麵包烤焙初期一定要有蒸汽，如果您沒有兩個烤盤，可把烤架放在底層，上面放個派盤或其它金屬盤代替。
3.這本是一條半法國麵包的材料，但家小烤箱烤不了那麼長的麵包，所以做成三條較短的。
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