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漢堡

原料：

大洋蔥 ... 1個
沙拉油 ... 1大匙
牛絞肉 ... 900克(新鮮)
麵包粉 ... 1/2杯
鹽 ... １1/2匙
黑胡椒粉 ... １1/2匙
蕃茄醬 ... 3大匙
大圓餐包 ... 16個

作料：

未知

适宜季节：

未知

分布区域：

未知

功效：

未知

制作方法：

作法步驟：
把洋蔥切到極碎，放鍋中用1大匙沙拉油炒香。
加其它材料和成肉泥，用力攪拌5分鐘產生黏性。
做成16個肉球再輕壓成肉餅。
平底鍋燒熱，倒入一點油，把肉餅放下去用小火煎，前到兩面焦黃熟透為止。
將肉餅放入大圓餐包中即成漢堡。

備註：
1.洋蔥要炒過才有甜味，不可用生的。
2.用牛絞肉較有彈性，用豬絞肉則較柔，也可用豬、牛各半。無論用什麼肉都以新鮮為宜，且須用力攪拌，這樣肉泥才有彈性，煎時才不會散開。

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