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咖哩蝦燴飯

原料：

材料: 草蝦1公斤
蔬菜油3大匙
洋蔥切末1顆
蒜頭切末2粒
薑末2大匙
辣椒去籽切圈狀1根紅
現成的印度咖哩粉1大匙
椰漿400毫升
水3/4杯
魚露2大匙
九層塔少許
白飯視個人情況而定　

作料：

未知

适宜季节：

未知

分布区域：

未知

功效：

未知

制作方法：

　
做法: 1.草蝦先剝殼去頭留尾。起油鍋後，將洋蔥、蒜、薑、辣椒炒香。至洋蔥透明，香味透出後，加入草蝦同炒。至蝦肉變色，取出置旁備用。
2.在同一油鍋中加咖哩粉炒香，椰漿入鍋後煮至沸騰，轉小火，邊煮邊攪，再煮4至5分鐘。
3.將草蝦回鍋，加水、魚露，以大火燒沸後，轉小火再煮3分鐘左右，起鍋前加九層塔葉。
4.將白飯淋咖哩蝦醬。

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