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内容摘要：
卤蛋存放时，包装方式也会影响卤蛋的存放效果。真空包装袋是一个很好的选择，它可以隔绝空气中的氧气或细菌进入卤蛋内部，从而延长卤蛋的保质期。但需要注意的是，真空包装的卤蛋应避免直接放在阳光下，因为阳光中的紫外线可能会破坏卤蛋的营养成分，导致其变质。 除了以上提到的条件，还可以将卤蛋放在冰箱的冷冻柜中存储，冰箱的低温度环境可以减缓细菌的生长，从而延长卤蛋的保质期。但请注意，冷冻后的卤蛋口感可能会变差。另外，将卤蛋浸泡在卤蛋汁液中然后放入冰箱的保鲜柜中也是一种存放方法，但同样可能会导致口感变差。 在加工卤蛋时，需要注意以下几个关键细节： 去壳： 在冷却后，小心地去除蛋壳，并确保完全去除蛋壳膜，合肥休闲卤蛋，以保持蛋白的完整和光滑。 腌制： 根据卤蛋的配方，准确称量好各种调味料，放入锅中，加入一定量的水，大火煮沸。 煮沸后，改用文火煮60min，使各种调味料充分混合并散......
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