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内容摘要：
普洱茶有生茶和熟茶之分。在普洱茶市场里，生茶比熟茶来得珍贵，这就是茶圈流行的“普洱茶贵生不贵熟”的说法。普洱茶为何贵生不贵熟？这个贵有两层意思：一是价格高；二是更受欢迎，更被看重。价格方面原先的解释是：生茶在原料的选择上比熟茶好，原料成本高，故成本价格也高些。价格高的东西自受欢迎，被看重，当然，反过来也成立：因为被看重，所以选择的原料好，原料成本高，所以价格就高。权且认为这个观念是正确的吧，上门回收大益茶，那么生茶为何又被如此看重呢？在普洱茶长达数百年的历史中，熟茶算是新面孔，至少从记载来看，生茶早已出现而熟茶需要等到公元1973年才正式研发试制成功。而从口感来看，由于普洱茶是一种讲究后期变化的茶，在相同的气候条件、仓储条件下，生茶的后期变化比熟茶来得明显，且口感上要富于变化，茶汤活泼许多。而熟茶，永胜大益茶，其研发初衷就是因为生茶需要漫长的时间等待才能变得适口，所以熟茶就是通过人......
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