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内容摘要：
碳酸钙为什么能防止叶绿素被破坏因为在研磨的过程中，叶片被破坏（叶片细胞中有大液泡，碳酸钙的厂家，液泡里有酸液），有有机酸流出。而有机酸会破坏叶绿素（酸液中叶绿素不稳定会分解），但有机酸可以和碳酸钙反应生成二氧化碳和水，从而保护叶绿素。反应原理是强酸制弱酸。叶绿体中的色素所处的环境具微碱性，实验中，由于研磨会使细胞结构遭到破坏，细胞液（具微酸性）流出，酸性的细胞液就会直接接触叶绿体中色素，致使叶绿素的分子结构遭到破坏，使叶绿素失镁，碳酸钙粉末，呈黄褐色，所以加入少许碳酸钙是为了中和细胞液的酸性，可起到保护叶绿素的作用 碳酸钙对人体有无不良反应碳酸钙在水中的溶解度较小，只有在胃酸的作用下才能够被溶解；才能使钙离子释放出来而被肌体利用，因此也要消耗大量胃酸。如一片含钙200mg的碳酸钙或氧化钙在胃中实际要消耗316ml—633ml的胃酸，才能将其中的钙离子释放出来。而一片含钙600mg......
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