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企业视频展播,请点击播放视频作者:亿发食品(德州)有限公司
大家在制作馒头的过程中,偶尔会出现馒头内部气孔较大的现象,该怎样解决呢?下面一起来看一下吧:解决的方法是:1、适当降低酵母和馒头改良剂的使用量。2、缩短面团的发酵时间,德州馒头改良剂,不要让面团过度发酵。3、和面不充分也会造成气孔大小不均匀,可适当延长和面时间。希望上述内容可以帮到大家,欢迎咨询山东丰生物科技有限公司,期待与您的合作,感谢您的阅读, 下面为大家介绍一下馒头改良剂的功能:1, 馒头改良剂是专为生产馒头设计的复合生物型改良剂,该产品运用生物酶的酰基转移原理,能显著地提升馒头的。2,馒头改良剂报价, 改善馒头表皮光亮度。3, 增大馒头体积。4,改善内部组织结构和口感,均匀、细腻,富有弹性。5,馒头改良剂作用,防止馒头老化回生,馒头的复蒸性好。6,提高馒头的耐发酵性及可操作性。希望上述内容可以帮到大家,欢迎咨询......
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