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内容摘要:
东阳市荣鑫酒业有限公司是一家生产红曲米酒的制酒企业,集科研、生产、销售于一体。米酒是客家人生活中必不可少的饮品。从出生呀呀学语,到老朽寿终正寝,米酒都一直伴随着客家人,就像是客家人的魂,亏不得,生产18大酒,少不得。[1] 早在唐朝客家米酒就已十分,在客家首府——汀州(现福建长汀)就有留下唐朝名相张九龄描绘客家米酒的一首诗(《题谢公楼》),将客家米酒的色、香、味完美书出。 东阳市荣鑫酒业有限公司是一家生产酒的制酒企业,集科研、生产、销售于一体。黄酒是民族特产,属于酿造酒,惟有之。说起黄酒,人们几乎都想到浙江绍兴,认为那里是黄酒的发源地,出售18大酒,其实,黄酒的发源地在湖南衡阳。湖南师大副教授、湖南经济发展研究中心研究员蒋雁峰在《湖湘文库·酒篇》中,表达了自己独到的观点。蒋雁峰认为,18大酒定制,浙江谷物的历史,早可追溯到6000年前的河姆渡文化中期,而湖南以稻为主的农业种......
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