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内容摘要：
虽然有着高收入以及良好工作环境的诱惑，但是有成熟技术的西式面点师在我国却很缺乏。根据统计局《2010 年统计年鉴》统计数据，国内平均每人每年糕点消耗量约为5.09公斤。而根据焙烤食品糖制品工业协会的统计数据，与内地饮食习惯相近的韩国、香港等地区，平均每人每年仅面包消费量就已达8公斤。随着城市化进程的加快及居民饮食习惯的逐步西化，国内烘焙连锁行业市场消费潜力巨大。西点培训短期班——烟台市波丝蒂中西糕......
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