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内容摘要：
课程介绍:（面包）
液种法：是将材料中的部分麦面粉，酵母和水混合，做成高含水量的液态酵种后
，次日再添加其余的材料，再次揉和的制法，促进水合作用能缩短麦面团发酵时
间。能呈现麦面包本身的小麦香气。
课程介绍:（咖啡）
（短期班）天上课内容：咖啡的烘焙度、咖啡的研磨要求、咖啡的保存、认
识常用器具，设备 第二天上课内容：虹吸壶咖啡的制作、冲煮虹吸壶注意事项
第三天......
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