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内容摘要：
卤菜培训内容： 猪头肉，猪耳朵，猪蹄，夫妻肺片，牛肉，卤鸭头，卤鸭脖卤鸡，卤鸭，鸭胗，虎皮凤爪。食材的选购技巧、食材的处理技术，腌制，卤水制作，保存等相关技术。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。我国卤菜源远流长，种类繁多，去哪学习灌汤包，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。 特色烧烤培训内容：肉类：羊肉，牛肉，五花肉，猪仔排，鸡脯肉，鸡胗，鸭胗，学习灌汤包，鸭肠等；骨类：脆骨，鸡腿，鸡中翅，鸡尖，鸡爪等；水产类：鱿鱼，鲫鱼，秋刀鱼，明虾，培训灌汤包，蔬菜类：花菜，茄子，韭菜，土豆，四季豆，花菜，香菇，金针菇，湖州灌汤包，各种花色水果等。（额外赠送价值1280元的扇贝......
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