内容摘要:
制作蛋糕的材料的注意事项:现代人为了保健,不希望吃太多太甜的食物,南瓜蛋糕有哪些学校教,所以做蛋糕是糖都尽量少用。不过糖不只是蛋糕甜味的来源,也是构成蛋糕组织的一部分,能帮助全蛋或蛋白形成浓稠而持久的泡沫,也能帮助奶油打成膨松如羽毛状的组织,又可使蛋糕吃起来柔软细致......
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