制作蛋糕的材料的注意事项：现代人为了保健，不希望吃太多太甜的食物，南瓜蛋糕有哪些学校教，所以做蛋糕是糖都尽量少用。不过糖不只是蛋糕甜味的来源，也是构成蛋糕组织的一部分，能帮助全蛋或蛋白形成浓稠而持久的泡沫，也能帮助奶油打成膨松如羽毛状的组织，又可使蛋糕吃起来柔软细致
