内容摘要:
烘焙的基础材料介绍:植物性黄油。麦淇淋是可以完全替代黄油的,但实际上由于麦淇淋味道不如天然黄油香醇,熔点略低,安阳蛋糕培训,因此一般只用来做起酥的裹入油。制作牛角面包酥皮蛋挞及需有层次感的面团时,蛋糕培训技术,包入的片状人造奶油。油脂含水分以不超过20%为佳。一般来......
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