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内容摘要：
蛋白粉微生物超标该如何有效的控制？蛋白粉生产中用哪一种杀菌剂可以克制细菌总数的超标？
蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。
蛋白粉在生产过程中，由于其原料营养物质非常丰富，在常温下，很容易滋生大肠杆菌、霉菌等微生物。如果在原料加工过程中，不采取......
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