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内容摘要：
4. ?存放食用油，简单的办法是什么？答：能让食用油发生氧化反应的除了实验中涉及到的空气中的氧、光照、高温、还有金属离子和水也都是促进因子。所以存放食用油需要把握一个原则：远离这些促进因子。具体该怎么做呢？①买小包装油，按照居民膳食指南推荐每日用油量25—30g折算一下，以1个半月能使用完的量为宜。②吃大包装的油，食用油供应，可以选择将油倒入控油壶，再将大瓶用胶带密封好，放在阴凉避光的......
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