内容摘要:
DPCZ-II直链淀粉测定仪在淀粉价值发挥中的应用
淀粉是植物体中贮存的养分,主要存在于种子和块茎中,对人体机能起着重要的作用。所以,我们利用直链淀粉测定仪检测大米食用,是保证人体能量充足和加工企业保证产量的重要手段。
大米淀粉因其颗粒粒径小,色泽白,易消化等优异,已成为淀粉家族中颇为醒目的一员。随着农产品生产水平的提高和人们对、健康食品需求的增加,大米淀粉在食品工业中的需求不断增大。
利用......
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