内容摘要:
手抓首先用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。红茶的条索相对紧结,以重实者为佳,江阴红茶出口,粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条,干茶通常有刺手感,易折断,江阴红茶加工,以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶,......
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