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内容摘要:
拿适量面团揉搓成条,压面机里压成薄面片,平均在面片上涂抹猪油.先把面片三分之二卷成饼,剩余三分之一用划条器划成细条,然后卷起来,成圆柱.把面卷左手顺时钟,掐成二两一个的小面剂子,把面剂子用擀面杖擀成饼状,大小适宜。烤制:在烤炉内烤制,先把饼正背面刷薄薄的猪油,然后把饼放置烤箱上色,待花色有点金黄平均,饼涨起来以后取出即可。
只要让师傅手把手的教你,每一个手法和细节,比方卷的时分手法是......
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