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内容摘要：
脂肪酸—生命必需品这是反式脂肪酸的“母胎”，食用油哪种好，油中能给人体带来价值的部分，它能够在人体内氧化供能，是三大产能营养素之一。看分子结构图，您可能一头雾水，我说出他的名字—DHA，是不是会恍然大悟！没错，这就是我们大脑健康的必需品—二十二碳六烯酸，是脂肪酸的一种。脂肪酸可以有孙悟空的七十二变，而不同的身份会在人体发挥着不同的功能。其中有“疑似坏蛋分子”—饱和脂肪酸，有存在“中性分......
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