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内容摘要：
干燥干燥的目的，绿茶工艺，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，绿茶功能，有烘干、炒干和晒干三种形态。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，晋城绿茶，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶......
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