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内容摘要：
南京沃特屠宰机械有限公司是从事畜禽加工技术和设备的研究设计、制造安装、售后服务为一体的高新技术企业。牛被击昏后，应立即进行宰杀放血，使屠体内绝大部分血液流出体外。为了得到且易于保存的肉体和内脏，必须放血完全，半自动化牛设备，放血程度是否完全直接影响着肉品的质量及其贮藏时间，致昏和放血相隔时间一般掌握在2 min左右。有关屠畜放血量的卫生指标，要求牛的放血量为其活重时的5%.放血完全的肉体和内脏，小......
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