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内容摘要：
餐饮厨房安装烹饪设备自动灭火系统的重要性餐饮后厨一般使用燃气灶具动用明火或使用大功率电加热灶具进行烹饪加工，属于餐饮场所消防安全防控的重点区域，而厨房的各种燃气或电加热烹饪灶具更是重点防护的对象。由于厨房条件的限制和厨师的烹饪习惯，很多厨师使用燃气灶或无自动控温功能的电磁灶、电加热灶具来加热食用油烹制加工各种油炸类食品，如若厨师操作不当或长时间无人看管，很容易造成油锅自燃着火引发火情。如果发现不及......
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