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内容摘要:
? ? ?从经营的角度看,产品、价格、环境、服务是餐饮经营的四大要素,不同的餐厅其权重各有不同,有的餐厅是靠服务取胜,有的餐厅装修是大亮点,还有的餐厅是靠低价位树立口碑。? ?其实,在这四大要素中,产品永远都是基础。餐厅就是提供饮食的场所,产品不好吃,无论如何对顾客是说不过去的。你的餐厅装修再好,哪里有小吃培训,服务再亲,O2O再牛,哪有特色小吃培训,产品不好吃,顾客可能会来一次两次,但不会常来,......
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