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内容摘要：
主库主库为冷库建筑的主体，又称库房，其组成以生产工艺的需要由冷加工间、冷却间、冷藏间、冷冻间、冰库以及直接为它服务的建筑，如电梯间、穿堂、解冻间、机房、设备间和操作平台等。1)冷却间：用于对食品进行冷却加工的库房。蔬菜、水果在进行冷藏前，为除去田间热气，防止某些生理病害......
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