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内容摘要：
卤猪蹄是卤肉食品中猪肉系列之一，酒店宴席、家常饭菜中经常会吃到，它颜色柿红，色泽滋润，香味醇厚，肥而不腻。卤猪蹄，是一道以猪蹄，花生，香料，香菜等为原料，经过秘制卤汁卤制而成的卤味，是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白，经常食用，对人体具有养颜、抗衰的保健作用。老少皆宜，青少年男女食用，可促进骨骼发育，中老年人食用，正宗制作卤肉培训，则可延缓骨质老......
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