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内容摘要：
传统的老面馒头的制造方法了解嘛？?? ?老面馒头即是把上次做馒头发酵好的面团留一点作面肥，参加面粉、水和成种子面团，过夜发酵，第二天早上再在发酵好的面团(酵面也叫老面)中参加水、碱、新鲜面粉和成主面团，然后切割、......
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