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内容摘要：
干制食用菌三、干制品的包装、储存和复水1.回软：一般称均湿或水分的平衡，其意图是使干制品变软，使水分均匀共同。回软的办法是在产品枯燥后，如何煲汤，剔出过湿、过大、过小者以及结块及碎屑，美容养生煲汤，待冷却后，当即堆集起来或放于大木箱中，严密盖好，使水分到达平衡。回软期间，箱中过干的制品从没有干透的制品中吸收水分，所以一切干制品的含水量到达共同，煲汤，一起产品的质地也稍显疲软。 水产品干制水产品的水......
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