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内容摘要：
蓄冷材料夏季很“热”随着夏季的来临，冷链又成公众关注的焦点。全程冷链要求易腐食品从产地收购之后，产品加工、贮藏、运输、分销和零售，直到消费者手中等各个环节始终处于产品所必需的低温环境。主要包括冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售4个环节......
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