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内容摘要：
食堂管理的三化管理模式 北京众品众知餐饮管理有限公司通过多年的探究摸索，已经形成了自己的“三化”管理模式。“三化”具体来说就是： 一、人事管理制度化。由于现今社会是以人为本的时代，因此，食堂管理的好坏，其至关重要的因素是人。然而食堂服务质量的好坏则是由食堂管理人员及从业人员和服务人员的素质决定的。为此，很多餐饮公司对高校食堂拟定了一套完善严格的管理制......
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