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内容摘要：
吃米饭的基本原则 尽量让米“粗” 所谓粗，就是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性的病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的要务。 一些营养保健价值特别高的米......
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