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内容摘要：
下面谈谈煮羊肉和爆羊肉的去膻方法? ?有些不喜欢吃羊肉，无锡羊排，是因为羊肉有腥膻味。? ?如果烹调方法得当，使用的调料合适，就会去掉腥味。方法/步骤将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。? ?将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少。? ?将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.......
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