内容摘要:
虾皮醋泡虾皮,虾皮中的钙在醋的酸性条件下,容易游离而出,更加补钙而且还有软化血管的作用。 虾皮虽然不贵,但是一把虾皮,却有上百之虾眼睛,五脏六腑之精华注于目,故吃这个小菜营养不下于吃名贵补品。 虾皮做法看似简单,但有一点需要我们注意。就是在处理虾皮的时候一定要用水煮一下,去掉虾皮上的一些杂质。 做好的醋泡虾皮可以用来拌面条,夹在馒头或饼子里,是一道即美味又养生的草根滋补小菜。用料 ?虾皮一小把? ......
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