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内容摘要：
此时加入15g食用油（什么油都行，只要没有特殊味道），炒拉条，继续揉面这个可是我的秘密，这样条子比较容易光滑，抻拉的时候不那么容易陀把油完全揉进去，就行，面团开始出现走向光滑的迹象。不用拿手（这时候如果整的话应该是一个比较漂亮光滑的面团了）盖上保鲜膜，醒面15-20分钟，自然室温。拉条子要三揉三醒。这是一醒。第二次揉面，继续揉面几分钟，形成光滑面团。再盖上保鲜膜第二次醒面15-20分钟 当然不是，......
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