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内容摘要：
夹层锅加工荞麦茶的方法可倾卤制夹层锅【原料】苦荞麦、阿斯巴甜、柠檬酸。【工艺流程】苦荞麦→清洗→蒸煮→烘干→焙烤→破碎→浸提→过滤→调 配→杀菌→灌装→成品【操作要点】可倾卤制夹层锅(1) 清洗 将苦荞麦进行多次水洗，除去附着其中的砂土、 杂物等。(2) 蒸煮 按苦荞麦：水=1：1.2～1.5的比例，浸泡12h， 100℃蒸煮30min，使苦荞麦淀粉充分糊化。(3) 烘干 将用保温夹层锅......
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