内容摘要:
一、酒店意识酒店意识,就是每个员工应自觉遵循的酒店理念。这些理念对统一员工的认识,指导大家的行为有着重要的作用。它包括服务意识、意识、质量意识、成本意识等。(一)服务意识西方酒店认为,服务就是SERVICE(本意亦是服务),周边酒店,其每个字母都有着丰富的含义:S-Smile(微笑)[smail]:其含义是服务员应该对每一位宾客提供微笑服务。E-Excellent(出色)[`ekslnt]:其含义......
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