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内容摘要:
保鲜冷库主要用来存放水果、蔬菜、禽蛋类等产品,它对所储藏的果蔬、乳品、鲜蛋等食品能起到很好的保鲜作用。保鲜冷库的温度一般不会0℃,自动调节在所储藏食品的温度范围之内,是水果、蔬菜、鲜蛋食品一类保持长久新鲜,但并不是说永远不会变质。它也有一定的保质期限。对于食品保鲜冷库而言,并不是温度越低保鲜效果越好,也并非任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果。每一种产品都有它们自身的适宜温度范围,超过......
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