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内容摘要：
无人餐厅的未来以史为鉴，可以知兴替”，实际上，在更早之前，国内外就有餐饮尝试无人餐厅的概念，但发展结局都并不太顺利。作为无人餐厅鼻祖，美国餐饮Eatsa，因为扩张速度快，加盟哪个咖啡店好，跨区域运营难度大，终关闭5家门店，只剩旧金山大本营两家餐厅继续经营。那么，无人概念餐厅真的只是一种噱头么？降低人力成本，提高经营效率，是餐饮行业未来发展的一大趋势，而无人餐厅是一种很好的尝试。如果未来机器生产成本......
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