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内容摘要：
藏库温度的管理为何重要？ 冷藏库建造完成以后对冷藏库温度的管理十分重要，主要注意两点事项： 冷藏库蔬菜要避免库温波动。 蔬菜冷藏期间要保持冷库内低而稳定的温度，避免库温经常波动，或较大幅度波动，以维持贮藏蔬菜缓慢而正常的呼吸代谢活动。 贮藏期间库温波动，会造成蔬菜呼吸作用增加，加速体内代谢分解，促进营养物质消耗，缩短贮期，降低贮藏质量。 另外，冷库设计的库温经常波动，会造成薄膜包装内结露......
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