藏库温度的管理为何重要？ 冷藏库建造完成以后对冷藏库温度的管理十分重要，主要注意两点事项： 冷藏库蔬菜要避免库温波动。 蔬菜冷藏期间要保持冷库内低而稳定的温度，避免库温经常波动，或较大幅度波动，以维持贮藏蔬菜缓慢而正常的呼吸代谢活动。 贮藏期间库温波动，会造成蔬菜呼吸作用增加，加速体内代谢分解，促进营养物质消耗，缩短贮期，降低贮藏质量。 另外，冷库设计的库温经常波动，会造成薄膜包装内结露凝水，加重病腐损耗。特别是较大、较频繁的温度波动，其影响很大。 所以，一是冷库建设要做好隔热保温，匹配好制冷设备。 二是管理上及时除霜，每次除霜时间尽量短，避免除箱时升温太高。 三是尽量少进库，少些人进冷藏库，进货、出库要快。 整理、包装作业应在包装间进行，冷藏库内减少照明灯。总之，维持贮藏期间稳定的库温对保鲜很重要。 蔬菜冷藏期间产品温度往往高于冷藏库温度。 蔬菜产品温度(称做“品温”)是其体温，而库温是冷藏库空间的温度。 贮藏期间品温往往高于库温0.5~1.0℃，因为蔬菜采后呼吸代谢要不断放出热量。特别是有薄膜包装情况下，更应注意到这一温度上的差异。 一般贮藏技术上提出的蔬菜贮藏适温，是指产品所要求的温度，而生产中实际控制的都是冷藏库温度，我们应注意到品温往往要高于库温这一实际情况，尤其在贮藏前期。 为此，可将库温控制界限稍微调低0.2~0.5℃，以便有效利用低温效应贮好蔬菜。 但同时应注意，这一情况在贮藏中、后期可能不是这样，有可能品温与库温基本相同。 所以，贮藏过程中，H是用精密水Y温度计插到蔬菜产品堆(或箱)内，小型冷库，经常检测品温与库温的差异。以此为准，对冷藏库进行科学管理。 冷藏水果蔬菜的冷库怎么安装？ 在市场所建造的贮藏果蔬保鲜冷库和海鲜冷藏冷库大多采用的都是活动式的组合冷库，因为在运用组合冷库贮藏保鲜物品时可以灵活运用、结构比较简单、操作也方便而且非常好管理。用于贮藏物品保鲜的组合冷库主要由库体、库门、制冷压缩机、冷风机、自控装置系统、电控系统和配件组成。 海鲜冷藏冷库库体保温材料大多是采用聚氨脂或聚B乙X，聚氨酯板的隔热性能非常的良好，可以防止冷库板内外温差较大导致温度传播，以便减速冷库的能量耗损，冷库建造，提高冷藏冷库的工作效率;聚氨脂外敷镀塑彩色钢板、不锈钢板、铝合金板等， 库板应当具备自动贴膜、自动灌注、自动轧筋、自动成型的特点才能保证保鲜冷库的保温效果，降低用户运行成本。海鲜冷藏冷库库门一般是手动平移门、电动平移门，安装在冷库、冷冻库房等冷冻环境设备中起保温密闭的门，主要起到保温的作用，在冷库工程安装时可以在大门上装个小窗户，取东西的时候尽量不使冷气外泄而更好地保温。海鲜冷藏冷库制冷压缩机的作用是让冷库内迅速降温，它应具有优良性能、操作简单方便、故障率低等特点。 冷风机采用的基本为吊顶式冷风机，既能减少库内的占用体积，又可解决系统回油问题，使机组能正常工作，使用寿命长。冷风机可以起到保温、通风和排除浊气对贮藏物品有更好的保鲜的作用。自控装置是为了可以确保制冷系统调节的灵敏度和在冷库使用时的可靠性而设计安装的。电控系统进行电动控温，设有电动化霜终温控制，一个电控系统可以对多个库体进行电动控温。冷库的防火措施（一）选择B1级的保温隔热材料冷库库房采用金属面绝热夹芯板等轻质复合夹芯板做保温隔热围护时，夹芯板芯材的燃烧性能不应B1级，保鲜冷库，当采用B1级时，应采用热固性材料。建筑外围护结构的外墙及顶棚采用内保温隔热系统时，保温隔热材料不应B1级。隔热材料表面应采用低蒸汽渗透阻或透气性能良好的不燃材料体系做防护层。（二）加强火灾自动报警、自动灭火和排烟系统的配置标准1、除满足现行《建筑设计防火规范》的有关规定外，冷库中的下列场所宜设置火灾自动报警系统:（1）建筑面积大于1500㎡且高度大于24m的单层高架冷库的库房；（2）设在地下或半地下室的库房。2、下列冷库的库房应设置自动灭火系统：（1）设计温度高于0℃的高架冷库；（2）设计温度高于0℃且其中一个防火分区建筑面积大于1500㎡的非高架冷库。A.建筑面积大于或等于300㎡的冷库穿堂应设置排烟设施；B.冻结间和冻结物冷藏间可不设置排烟设施；C.冷却间和冷却物冷藏间不宜设置排烟设施。(三)对电器火灾的防范措施加强要抓住“痛点”，继续采取措施以减少发生电气火灾的可能性。穿越冷间保温材料的电气线路应相对集中敷设，且应采取可靠的防火和防止产生冷桥的措施。电气线路不应在冷间燃烧性能为B1级的保温材料中直接敷设（含贴临敷设），而当电气线路确需穿越燃烧性能为B1级的保温材料（层）敷设时，应采取穿金属管并在金属管周围采取不燃材料进行防火隔离等防火保护措施。（四）氨制冷机房防火（防爆）氨制冷机房应设制冷剂泄漏报警系统（增加了紧急切除机房供电电源的具体规定）。同时氨制冷机房应设事故通风系统，排风机数量不应少于2台，排风量不180立米每小时。除此之外，氨制冷机房还应注意以下问题：①制冷机房内严禁采用明火和电热散热器供暖；②室内消火栓配置开花水枪；③满足漏氨报警系统和事故通风系统的设计要求下，除在4%及以上氨气浓度环境中，可能还需继续运行的事故排风机、应急照明和警报装置应为防爆产品外，其他如制冷压缩机电机、 制冷剂泵电机、电磁阀、传感器、一般照明等电气均可不按报炸性气体环境进行设计。（五）防火隔墙建设冷藏间与穿堂或封闭站台之间的隔墙应为耐火极限不3.00h防火隔墙。注：1、当设地下室时，冷藏间只允许设在地下一层且与地面出入口的高差不超过10m，地下冷库冷藏间总占地面积不应大于地上冷藏间建筑的哒允许占地面积，冷库，每个防火分区建筑面积不应大于1500m2。2、穿堂或封闭站台的建筑面积可不含电梯等垂直运输设备井道的建筑面积。根据物流需要，库房双面分别独立设置的穿堂或封闭站台，其建筑面积分别计算。 保鲜冷库-鑫火暖通(在线咨询)-冷库由鑫火暖通设备(重庆)有限公司提供。鑫火暖通设备(重庆)有限公司（www.xinhuont.com）拥有很好的服务和产品，不断地受到新老用户及人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！同时本公司（www.xhrenshui.com）还是从事空气能热水器，锅炉，空气能热泵的厂家，欢迎来电咨询。 产品：鑫火暖通供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
