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内容摘要：
? ??辣椒传入有两条路径，一是声名远扬的丝绸之路，从西亚进入新疆、甘肃、陕西等地，率先在西北栽培；一是经过马六甲海峡进入南，在南方的云南、广西和湖南等地栽培，然后逐渐向扩展，几乎是没有辣椒的空白地带了。目前见于记载的早可能是在嘉庆末期，当时种植和食用辣椒的主要区域是成都平原、川南、川西南，以及川、鄂、陕交界的大巴山区。同治以后，四川食用辣椒才普遍起来，以至“山野遍种之”。
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