内容摘要:
肠粉的制作历史传承肠粉的制作历史传承 ? ? ? ?广东传统特色小吃、广东非物质文化遗产、央视舌尖上的重点推荐的美食。 ? ? ? ?肠粉是由早稻米或糙米浸泡磨成米浆,再由的肠粉机蒸制而成,现代人为追求简便,电动河粉机哪里便宜,市场已有厂家生产销售肠粉粉,直接兑水即可蒸制肠粉,但用肠粉粉蒸制的肠粉味道、口感、韧性欠佳。作为喜爱吃肠粉的老广东是不吃这样的肠粉的,正宗的肠粉还是要用米浸泡,按比例兑水磨......
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