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内容摘要：
微波食物灭菌机理： 微波是100MHz~100000MHz波段的电磁波，以微波灭菌的温度场与电磁场相比较，电磁场是致死的主要因素，特别是在较低温度时。试验给人们一种启示，充分利用变化的电磁场将能取得一种新的、在较低温度下灭菌的手法和技能，食品微波烘干设备厂家，创始既能灭菌又能坚持食物风味和的有用灭菌途径。一般来说电磁场灭菌是指104~1011Hz频率段的电磁场。 瓜子烘干熟化全过程一、产品......
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