微波食物灭菌机理： 微波是100MHz~100000MHz波段的电磁波，以微波灭菌的温度场与电磁场相比较，电磁场是致死的主要因素，特别是在较低温度时。试验给人们一种启示，充分利用变化的电磁场将能取得一种新的、在较低温度下灭菌的手法和技能，食品微波烘干设备厂家，创始既能灭菌又能坚持食物风味和的有用灭菌途径。一般来说电磁场灭菌是指104~1011Hz频率段的电磁场。 瓜子烘干熟化全过程一、产品概述:瓜子选择去灰除杂—>浸泡/加料浸泡—>沥水—> 烤箱脱水至含水量30%左右—>微波干燥熟化（微波干燥杀菌）—>冷却—>成品包装—>入库。具体操作步骤：1. 选料 : 选择颗粒整齐、饱满、无霉变、干燥的葵花子。2. 除杂去灰：可选用筛选、风选或水洗的方法。3. 煮制瓜子：根据推荐配方的煮料液配方按瓜子数量的 4-5 倍水和其他原料预先配好，然后加入瓜子，浸泡 90-120 分钟。4. 取出瓜子、沥水、烤箱脱水。5.微波干燥熟化、杀菌：根据产量和含水量调整微波转动速度。6.经冷却机冷却到合适温度立即包装；若来不及包装，须包装后再进微波进行二次杀菌。二、工作原理:设备运行时，由微波发生器产生微波，经微波激励腔传输到加热器中，物料由输送带传输送至微波加热器中，此时物料中含有的水份在微波能高频振荡的作用下蒸发，食品微波烘干设备，通过排湿风机排出加热器外面而带走水分达到高温培烤干燥目的。同时物料中的菌类被微波电磁场作用所产生的热力效应和生物效应杀灭，而且物料的色泽和营养成分并不改变。三、应用范围:休闲食品厂设备，茶餐厅设备，果蔬加工厂设备，调料加工厂设备，食品微波烘干设备供应，肉制品加工厂设备四、技术参数:1、电源电压U:交流三相380±10%V2、额定输入视在功率S：≤16.8KVA3、微波输出功率P：20KW（可调）4、微波输出频率F：2450±50MHZ5、微波泄漏MW/C㎡：≤5（安全标准）6、传送速度V：0~5M/min7、进口料口高度H：40mm8、传送带宽度约W：500mm五、产品特点:微波干燥杀菌技术有以下四个非常明显的特点1、加热、烘干、杀菌速度快，效果均匀；2、烘干、杀菌温度低，能保持食品的原汁原味；3、烘干、杀菌、熟化等可由同一台设备完成。一机多用。4、操作简单，节能高效，安全卫生，无污染，占地面积小。5、保持瓜子原有的色泽，提高瓜子中不饱和脂肪酸的营养吸收，不会产生糊焦的味道。特别说明：为了辅料的充分利用，降低成本，浸泡制瓜子剩下的料液可重复利用，一般情况下，再加入煮料液配方中1/3 的水和煮制辅料（即补足煮制后损耗的部分料液），然后再加入瓜子浸泡制即可通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。 ?茶叶杀青的具体步骤和方法：杀青，食品微波烘干设备供应厂家，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一。微波茶叶杀青机在杀青的过程中还具有干燥的作用。食品微波烘干设备由于茶叶干燥与杀青在采用微波设备的时候，其单位处理量（如每小时处理120公斤鲜茶）是存在很大差异的。所以，客户在选择我司生产的微波茶叶杀青干燥机时可根据使用要求定制，是否以烘干量为准，还是以杀青量为准。 食品微波烘干设备厂家-食品微波烘干设备-烘干设备选千弘微波由德州千弘微波设备有限公司提供。食品微波烘干设备厂家-食品微波烘干设备-烘干设备选千弘微波是德州千弘微波设备有限公司（www.qhweibo.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：石经理。 产品：千弘微波供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
