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内容摘要：
微波瓜子干燥熟化随着国有经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。对食品的消费需求也向着高质量高营养价值的水准转变――。 近年来，微波能应用技术正被广泛应用于瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。?一、微波焙烤的特点?1、能量转换，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物......
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