微波瓜子干燥熟化随着国有经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。对食品的消费需求也向着高质量高营养价值的水准转变――。 近年来，微波能应用技术正被广泛应用于瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。?一、微波焙烤的特点?1、能量转换，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。?2、膨化效果明显。微波的加热效果，使物料内部水分子汽化，达到膨化的目的。?3、低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能保持其营养成分。对维生素C的保留常规热处理果蔬是46%~50%，微波则能达到60~90；对维生素A的保持常规热处理是58%，而微波处理则到84%，并且不影响原有风味，是果蔬食品深加工，获得的良好手段。?4、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。?5、改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。我公司研制的微波瓜子干燥熟化杀菌设备具有有以下四个非常明显的特点：1、加热、烘干、杀菌速度快，效果均匀；2、烘干、杀菌温度低，能保持食品的原汁原味；3、烘干、杀菌、熟化等可由同一台设备完成。一机多用。4、操作简单，节能高效，微波烘干设备价格，安全卫生，微波烘干设备的缺点，无污染，占地面积小。5、保持瓜子原有的色泽，提高瓜子中不饱和脂肪酸的营养吸收，不会产生糊焦的味道。6、没有翻炒，不会因翻炒产生杂质，输送带铺料只需要3-5分钟，成品即可完成。 茶叶微波杀青烘干设备应用优势介绍? ? ?微波是一种高频电磁波，频率为300兆赫～30万兆赫。微波具备电场所特有的振荡周期短、穿透能力强、与物质相互作用可产生特 定效应等特点。当微波照射到含水物料时，由于水分子是极性分子，极性分子排列从杂乱无章非极性状态变成有序排列。当外电场方向反复变动时，极性分子相应随之反复转换，并产生剧烈的碰撞和摩擦，每秒钟达24.5亿次，造成分子间类似摩擦作用而产生大量热量，物料的温度也随之升高。? ? ? ?微波杀青的原理是利用微波加热的特性，使茶叶在短时间内升温至活性氧化酶钝化的温度，维持3-5分钟即可杀青完成，是一种节能的新型茶叶杀青技术。微波杀青就是利用物料自身水分形成蒸汽环境，使物料升温到多酚氧化酶的临界点温度以纯化其活性，加速茶叶结构水的迁移，微波烘干设备，蒸发部分水分，挥发青草味，从而达到杀青的目的。微波杀青主要目的是为了使茶叶的色泽保持翠绿、挥发青臭味并提香、令茶叶变软方便揉捻；经过微波杀青处理的茶叶成品色泽青翠、形状完好、茶香清新，是环保的茶叶加工工艺。? ? ? 不光是茶叶，比如金银花、玫瑰花等通过微波杀青、烘干处理后产品颜色鲜艳，形态饱满，同时具有杀虫、杀菌的功能，重要的是其绿原酸含量比普通烘干方式的含量高25%。用微波杀青和烘干茶叶、金银花，玫瑰花等可提高，干燥的成品。该 原理还可用于干燥提油、茶叶、金银花、玫瑰花杀青干燥，以及制作各种玫瑰花、茶叶、金银花、薄荷、薰依草、康乃馨等工艺品，有保证。? ? ? ?茶叶、金银花、玫瑰花等微波杀青烘干技术优点：1、加热速度快：微波直接对物料的内外部同时加热，无需预热过程，开机即可加工。而传统工艺的加热，必须有一个预热过程，干燥缓慢。2、加热均匀：微波杀青烘干是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到物料上，内、外同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等，产量好；由于茶叶、金银花、玫瑰花等表面温度不太高，叶绿素变化少，色泽绿翠而耐藏，香气损失少，干燥均匀。杀微波杀青后有所提高，色泽、香气、卖相都有不错的表现；3、杀虫、灭菌、醇化作用大：微波处理可以取得良好的杀虫效果、茶叶、金银花、玫瑰花等物料中的虫卵与茶叶、金银花、玫瑰花等介电性质密切相关，当茶叶、金银花、玫瑰花等的含水量小于12％时，有利于增强杀虫的效果，使物料中的霉菌不在生存从而起到防霉作用。4、微波杀青茶叶、金银花、玫瑰花等具有细胞破壁作用，使物料在短时间内升温至活性氧化酶钝化的温度，箱式微波烘干设备报价，维持3-5分钟即可完成，提高有效成分析出率。5、降低劳动强度，提高工作效率。同时具有杀虫灭菌、醇化之功能，且不产生环境高温、烟尘与噪音，是当前理想的 节能环保型设备微波烘干设备1、产品型号：QH-100PW-10X2、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%3、微波输出功率：100kW（可调）4、微波频率：2450MHz±50Hz5、额定输入视在功率：≤120kVA6、进出料口高度：80mm7、传输带宽度：1000mm8、传输速度：0.1～5m/min9、外形尺寸（长×宽×高）：约13540×1210×1750mm10、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80%11、微波烘干设备产量：每小时烘干脱水100kg12、控制方式：触摸屏、PLC控制13、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准14、符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备微波烘干设备的目的主要是蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。而他干燥方法有：烘干、炒干和晒干三种形态。微波烘干设备的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。在烘干中微波烘干设备为了保持绿茶中的茶多酚和碱常常使用低温烘干，烘干除湿率要达到40%以下。烘干后冷却至常温再进行炒干。 微波烘干设备-微波烘干设备的缺点-千弘微波(推荐商家)由德州千弘微波设备有限公司提供。微波烘干设备-微波烘干设备的缺点-千弘微波(推荐商家)是德州千弘微波设备有限公司（www.qhweibo.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：石经理。 产品：千弘微波供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
