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内容摘要：
工业黄原胶是一种集增稠、悬浮、乳化、稳定于一体．性能优越的生物胶。
主要性能：
1.悬浮性和乳化性
黄原胶对不溶性固体和油滴具有良好的悬浮作用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体，构成脆弱的类似胶的网状结构，所以能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态，显示出很强的乳化稳定作用和高悬浮能力。
2.良好的水溶性
黄原胶在水中能溶解，有很好的水溶性。特别在冷水中也能溶解......
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