工业黄原胶是一种集增稠、悬浮、乳化、稳定于一体．性能优越的生物胶。
主要性能：
1.悬浮性和乳化性
黄原胶对不溶性固体和油滴具有良好的悬浮作用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体，构成脆弱的类似胶的网状结构，所以能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态，显示出很强的乳化稳定作用和高悬浮能力。
2.良好的水溶性
黄原胶在水中能溶解，有很好的水溶性。特别在冷水中也能溶解，可省去繁杂的加工过程，使用方便。但由于它有极强的亲水性，如果直接加入水小而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，会阻止水分进入里层，从而影响作用的发挥，因此必须注意正确使用。
3.增稠性
黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍，是一种高效的增稠剂。
4.假塑性
黄原胶水溶液在静态或低的剪切作用下具有高粘度，在高剪切作用下表现为粘度急剧下降，但分子结构不变。而当剪切力消除时，则立即恢复原有的粘度。剪切力和粘度的关系是完全可塑的。黄原胶假塑性非常突出，这种假塑性对稳定悬浮液、乳浊液特别有效。
5.对热的稳定性
黄原胶溶液的粘度不会随温度的变化而发生大的变化，在10—80℃之间粘度几乎没有变化，1%黄原胶溶液含1%氯化钾从25℃加热到120℃．其粘度仅降低3%。
6.对盐的稳定性
黄原胶溶液能和许多盐溶液钾盐、钠盐、钙盐、镁盐等混溶，粘度不受影响。在较高盐浓度条件下，甚至在饱和盐溶液中仍保持其溶解性而不发生沉淀和絮凝，其粘度几乎不受影响。
添加使用量：
牙膏0.4-0.6易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽。
鱼虾饲料0.5-1.0。
石油业0.2-0.5具有良好的流变形，是的钻井泥浆稳定剂。
烟丝0.1-0.3防止烟草碎断、烟草香料乳化及保湿粘合剂，适用于烟草薄片。
印染0.5-1.5载色剂、粘附剂、方便于颜料分散，着色和增色
陶瓷0.3-1.0适用于做陶瓷釉料的悬浮稳定剂
农药0.1-0.3适用于农药胶悬剂及各种水剂，具有良好的稳定性
水溶涂料0.2-0.3适用于水溶性涂料、乳胶漆、具有良好的稳定性、易于喷涂
使用方法
黄原胶在大多数以水为基相体系内完全溶解，但由于它有特别强的亲水性，如果直接加入水中而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，从而阻止水份进入里层，进而影响作用的发挥，因此必须注意正确使用。
黄原胶在石油开采中的应用
由于黄原胶溶液具有良好的增粘性、流变性、水溶性、化学稳定性, 并具有较强的机械抗降解能力, 因此可作为油田开采的驱替剂。由于该产品与一般的水解聚丙烯酰胺相比, 其物理化学性质稳定、加工工艺简单、驱油效果好、制造成本低, 又由于其具有良好的抗剪切降解能力, 在地层中能选择性流动, 具有更好的驱油效果，已逐渐作为提高油田采收率的驱替剂或改善开采效果的化学调剖剂应用到油田开采中。物理模拟实验进一步说明黄原胶具有提高石油采收率的作用, 是一种性能优良的油田开采驱替剂。
此外，黄原胶在压裂液也有所应用，主要用于水基压裂液的稠化剂，兼有减少摩阻的功能。
