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内容摘要：
? ? ?双头矮仔炉的卫生和保养1、 用完之后及时清洗，保证不要有油腻，不要往炉中丢弃杂物，以保证炉内清洁卫生和出气孔的通畅。2、 不要用坚硬物体碰撞或敲击炉体以免损坏。3、 要定期请管事部清洗炉子。4、 要定期请工程部通炉内的出气孔，以保证出气通畅火势均匀，不用时关闭煤气开关，以免发生危险。酒店厨房设备定制服务热线。? ? ?砧板用具的卫生和保养1、 砧板所使用的菜刀如果是新的首先要开口......
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